テーブル（サブアイテム）の内容を、ガントチャートに表示できますか？

はい、可能です。

サブアイテムの設定を有効にすると、レコード内のテーブル行をタイムラインバーとして表示できます。テーブルフィールドごとに、タイトル名・開始日・終了日を指定して表示内容を設定します。

たとえば、案件レコードの工程テーブル行を、案件の下にサブタスクとしてガントチャート上に表示する、といった運用が可能です。

設定方法については、以下の活用ガイドをご覧ください。

https://crena-plugin.com/guides/show-table-data-on-gantt-chart