月末日や、毎月25日などの特定日を指定して日付を設定できますか？

はい、可能です。

日付変換設定の「日付指定」で、月末日や給料日（25日）など特定の日付を指定できます。月末日を指定する場合は数値を0にします。

設定方法については、以下の活用ガイドをご覧ください。

https://crena-plugin.com/guides/set-month-end-by-day-offset