作成されるテーブル行の並び順を指定できますか？

はい、指定できます。

並び順の対象フィールドと昇順／降順を設定できます。フィールドを複数指定した場合、上から優先されます。

マスタアプリの表示順や管理番号の順番どおりにテーブル行を並べたい場合に便利です。